DIY~湯圓

書上是說用白玉粉啦!但一包貴貴的,我上網買了另一家賣特級糯米粉的賣家(書上說,這二種粉的口感會有些許差別)
我這次做的是二份量,所以材料都是乘2
先將糯米粉量好,嫩豆腐的話,不要一次全倒進去,先倒一半,不夠用再慢慢加入嫩豆腐
之後,開始和在一起,將豆腐和糯米粉全揉在一起,仔細將豆腐捏碎...
(嫩豆腐全加進去的話,太軟太粘,反而不好揉成團,有一大半都粘在手上了=.=)

揉成團後,再分成四等份左右(隨個人想分幾等份),每一份我都各加入2滴食用色素(我覺的這樣就夠了),再開始揉,將食用色素和在裡頭

可以開始捏想要的形狀了,圓形.三角形.心形......
只要捏的出來,都可以哦!
捏好後,燒一鍋熱水,一個一個丟下去熱水中,煮到浮起後,轉小火約再煮2~3分鐘用杓子將湯圓起鍋,再放入另一鍋冷開冷卻,這樣湯圓吃起來較Q較紮實

(拍的不好,但煮好後,顏色很好看)
ps.個人覺的食用色素不好,但說難聽些,不用食用色素,顏色看起來不會那麼漂亮,所以做給家裡的小孩吃我都慎用此類東西,畢竟自己做就是要健康.衛生
這是我做過的點心中,準備材料最簡單最少,但能做出最多種造型的點心了